Gâteau au chocolat,fromage blanc et framboises

J'avais déjà repéré cette recette thermomix et ce week end nous avons eu envie de la tester.

Très simple à réaliser, délicieux, moelleux, idéal pour un goûter d'anniversaire.

Et moi qui ne suis pas fan de chocolat, je l'ai trouvé léger... j'en ai même repris ...

Temps de préparation : 10 mn - temps de cuisson : 30 mn  - th 200°C

Ingrédient pour 6 personnes : 200g de chocolat noir - 150g de sucre - 120g de farine - 200g de fromage blanc (2 pots individuels) - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - des framboises surgelées (non décongelées)

Régalez vous vite !!

Une brioche en fleur

Toujours sur le blog papilles on/off, j'ai trouvé une recette de brioche. Simple à faire et délicieuse : on dirait manger un petit pain au lait.

Il faut juste ne pas oublier de mettre le minuteur pour les différents temps de pause...

Ingrédients pour une belle brioche : 300g de farine - 100 g de lait- 1 oeuf- 40 g de sucre glace (fait au thermomix) - 50 g de beurre mou -1 càc de sel - 1 càs de vanille liquide ou sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure de boulangerie - 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) -  Sucre perlé (pour la déco) en option

Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter !

Brochettes de poulet au citron et aux olives

Un classique toujours apprécié pour sa légèreté et son parfum !

Ingrédients : prévoir un blanc et demi de poulet par personnes, olives vertes ou noires, citrons bio

Pour la marinade pour 4/6 personnes : 1 citron, 1 à 2 cuillères à soupe de miel, huile d'olive, sel, poivre, persil, thym, 1 à 2 cuillères à café curry (ou toute autre épice comme piment d'Espelette, paprika, cumin ...)

Découper les blancs de poulet en cubes réguliers (2 à 3 cm) - c'est pour une cuisson homogène - déposer les morceaux dans un plat et ajouter le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, sel, poivre, curry , persil ...bien mélanger et mettre au frais pendant 2 heures.

Préparer la brochette en alternant : morceau de citron, poulet, olive, poulet, citron - finir par le citron (ça ferme bien la brochette)

Servir bien doré avec salade de lentilles, taboulé, riz, semoule ....

Panacotta aux poivrons rouges

La Panacotta en dessert, c'est sympa ... alors pourquoi pas en entrée ou pour l'apéro ...

Ingrédients pour 8/10 verrines  - préparation 20 mn – cuisson : 10 mn

Ingrédients :

Pour la Panacotta : 1 berlingot de crème liquide – 3 gros poivrons rouges au naturel en bocal (ou alors il faut les passer au four pour en ôter la peau) – 1 gousse d’ail – 3 feuilles de gélatine – sel - poivre

Pour le crumble : 25 g de beurre – 25 g de parmesan en poudre- 25g de farine – 25 g d’amande en poudre – persil – sel – poivre

Frais, original et délicieux ! et on peut aussi s'amuser avec les couleurs des poivrons ...

Essayez vous verrez !

Blinis au saumon et au Tzatziki

Les Blinis :

Ingrédients  pour 6 personnes : 50g de beurre – 100g de farine – 2 œufs – 1 verre à moutarde de lait ( 25 cl environ) – 1 petite cuillère à café  de sel

Le Tzatziki

Ingrédients  pour 6 personnes : 3 concombres (20cm environ)  - 3 cuillères à soupe de yaourt – 1 gousse d’ail – menthe fraiche – sel

 

 Pour les Blinis

Faire fondre le beurre.  Ajouter les œufs, la farine, le sel et le lait peu à peu . Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Faire cuire quelques minutes dans une poêle à blinis

Pour le Tzaziki

Peler et émincer les concombres. Les laisser égoutter.

Mélanger tous les ingrédients.  Mettre au frais

Ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de piment en poudre avant de servir

Déposer le Tzaziki sur les blinis et ajouter le saumon, décorer de persil ou d'aneth

Le Houmos

Un peu exotique, frais, citronné ...

Un mezze qui est toujours très apprécié et tellement simple à faire ! 

Temps de préparation : 10 mn - pas de cuisson - Servir bien frais....

Bon appétit !